La Colazione

La ciliegia è in molte culture simbolo di serenità e grazia, ma anche di sacrificio e passione, gli stessi che sin dal 1962, mettiamo nella nostra attività di caffetteria e pasticceria nello storico Caffè Norba a due passi da Dimora Tolosa. L’esperienza nella cura del cliente e nella soddisfazione delle sue esigenze ci ha portato dopo oltre 60 anni di attività ad aprire all’ospitalità una struttura pensata per trasferire ai turisti di tutto il mondo il nostro senso innato verso l’accoglienza e l’amore verso i prodotti del nostro territorio.

E sono proprio i frutti tipici di Conversano e della sua campagna come le mandorle, le ciliegie, l’uva da tavola, i fichi, ad essere protagonisti delle ricette di succulente marmellate e dolci tradizionali che delizieranno i vostri risvegli da Dimora Tolosa. Ad affiancare i classici cornetti e le brioches, troverete le nostre crostate, le torte alla frutta e un dolce tipico come la Pastatella, pasta friabile all’olio evo con farcitura di confettura alle ciliegie, all’uva, alle fragole, ma anche i buonissimi dolci a base di pasta di mandorla, pronti sempre a fare esplodere un bouquet di Puglia sulla tavola del vostro risveglio con noi.

Godere di sapori antichi e genuini, esaltati dalla scelta di realizzarli in casa, usando solo prodotti bio, quasi sempre autoprodotti, sarà una piacevole consuetudine che al mattino vi darà l’energia necessaria e vi metterà dell’umore adatto ad affrontare piacevoli tour e passeggiate rilassanti nei nostri dintorni.